سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. تهیه سوپ جو با مرغ ( رژیمی ) را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه سوپ جو با مرغ. مواد اولیه : برای 3 نفر. جو پرک نصف لیوانمرغ 1قطعه (سینه)هویج 2عددپیاز 1عددسیر 2حبهکرفس نصف لیوان (خرد شده)برگ کرفس به میزان لازمنمک به میزان لازمآبلیمو به میزان لازمفلفل به میزان لازمزعفران 2قاشق غذاخوری (آب کرده و غلیظ)پودر سیر 1قاشق مرباخوریبه 1عدد (بزرگ). طرز تهیه :. ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید. پیاز و سیر را رنده کرده و به همراه مرغ ...

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:

تهیه سوپ جو با مرغ ( رژیمی ) را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید.

 

 

تهیه سوپ جو با مرغ

 

مواد اولیه : برای 3 نفر


جو پرك نصف لیوان
مرغ 1قطعه (سینه)
هویج 2عدد
پیاز 1عدد
سیر 2حبه
كرفس نصف لیوان (خرد شده)
برگ كرفس به میزان لازم
نمك به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران 2قاشق غذاخوری (آب كرده و غلیظ)
پودر سیر 1قاشق مرباخوری
به 1عدد (بزرگ)


طرز تهیه :


ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد كنید.پیاز و سیر را رنده كرده و به همراه مرغ، جو پرك ، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار دهید.وقتی مواد كمی آب انداخت به آن 5پمانه آب اضافه كنید و اجازه دهید مواد كمی با آب بجوشند.سپس شعله را ملایم كنید.


پس از 1 ساعت هویج خرد شده ، به خرد شده،کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد.در انتهای پخت آبلیمو و زعفران را اضافه كنید.



نكات:


1)در صورت تمایل هویج را با مقداری عسل تفت داده و بعد به غذا اضافه كنید.
2)میتوانید سوپ را با سركه سیب هم سرو كنید.
3)در صورت تمایل میتوانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک به سوپ اضافه نمایید.
4)میتوانید زعفران را حذف كرده و به جای آن از رب گوجه فرنگی یا زردچوبه استفاده كنید

 

 

خواص جو در این سوپ :


۱) جوی کامل که دانه با سبوس روی آن باشد و فقط دنباله آن را کنده باشند.

۲) جوی مقشر یا پوست گرفته که عملاً قسمتی از پوست آن گرفته شده است.

۳) جوی سفید کرده که تمام پوست و سبوس آن را گرفته و به صورت جوی سفید درآمده باشد که در اصطلاح به آن جوی مرواریدی می گویند.

 

 

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم

 




کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه