آشپزی

طرز تهیه فرنی انبه خوشمزه و مقوی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. فرنی انبه ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه فرنی انبه. این دسر خیلی خوشمزه و مقوی رو حتما توی فصل انبه امتحان کنید. برای پایه این دسر فرنی لازم داریم که با آرد برنج یا نشاسته تهیه میشه. مواد لازم. نشاسته نصف پیمانه. آب نصف پیمانه. شیر دو و نیم پیمانه. شکر سه چهارم پیمانه. گلاب و عرق بید مشک هر کدام یک چهارم پیمانه. انبه پوره شده سه عدد. خامه سه قاشق غذا خوری. نشاسته را با آب و شیر مخلوط میکنیم تا حل شود. روی حرارت ملایم داخل ظرف لعابی قرار میدهیم و با قاشق چوبی

طرز تهیه فرنی طرز تهیه فرنی خوشمزه طرز تهیه انبه

ادامه مطلب ...
راز خوشمزه شدن فلافل های حاضری چیست؟

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. 6 نکته که فلافل خانگی را مانند فلافل های حاضری می کند. فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل معمولا به روش سنتی پخت می شده است. _ برای تهیه فلافل معمولا از نخود، عدس، ماش، سیب زمینی و بادمجان استفاده می شود. _ بهترین ادویه این غذا زیره است. شما می توانید از زیره سبز یا سیاه استفاده کنید. درصورت تمایل کمی نعناع خشک اضافه کنید. _ هنگام چرخ کردن نخودها، بهتر است مایه زیاد شل نباشد؛ زیرا باعث باز شدن فلافل می

راز خوشمزه شدن فلافل راز فلافل خوشمزه خوشمزه شدن فلافل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه املت سبزیجات

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی:. طرز تهیه این املت بسیار ساده و طعم آن بسیار عالی است. مواد لازم :. نخود فرنگی نصف پیمانه ذرت نصف پیمانه تخم مرغ 4 عدد هویج آب پز خرد شده یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی 2 عدد متوسط فلفل دلمه ای یک عدد متوسط کره 50 گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم. طرز تهیه :. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد و با نخود، هویج و ذرت مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه هم بزنید. ادویه شامل نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. درون ماهیتابه کره بریزید و بگذارید کمی داغ شود. نصف تخم مرغ هم زده را اضافه کنید. همین

طرز تهیه املت طرز تهیه سبزیجات طرز تهیه املت سبزیجات

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله خرده شیشه یا موزاییکی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. طرز تهیه ژله خرده شیشه ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. طرز تهیه ژله خرده شیشه. منبع: دلگرم.

طرز تهیه ژله طرز تهیه ژله خرده شیشه طرز تهیه خرده شیشه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند. آماده سازی : 10 دقیقه. پخت : 25 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو برای 4 نفر :. شیر خشک 1 پیمانه نشاسته 1 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری روغن مایع 1 الی 1. 5 پیمانه شکر 2 پیمانه آب 1 پیمانه آبلیمو 1 قاشق مربا خوری گلاب 1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو :. مواد شیره را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید. نزدیک خاموش کردن، گلاب را به آن اضافه میک

طرز تهیه حلوا طرز حلوا شیر طرز تهیه حلوا شیر

ادامه مطلب ...
طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه دو پیازه

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش خورش:. باقالی پلو با ماهیچه دو پیازه ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. باقالی پلو با ماهیچه دو پیازه. طرز تهیه اش مشابه باقالی پلو با ماهیچه های معموله؛ منظور از دو پیازه بودنش اینه که علاوه بر پیاز فرواوونی که برای پخت ماهیچه استفاده شده؛. موقع سرو هم پیاز داغ طلایی و کریسپی هم روی گوشت میریزیم که جدابتر بشه.

طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه طرز پخت باقالی پلو طرز پخت پلو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تبوله سالاد لبنانی و پرطرفدار

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. تبوله سالاد لبنانی وپر طرفدار ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تبوله سالاد لبنانی و پرطرفدار. تو کشور سوریه وترکیه نیز طرفداران زیادی داره منم ایرانیم وطرفدار این سالاد خوشمزه . طرز تهیه واسه هشت نفر. بلغور گندم ریز 3/2 پیمانهجعفری –ریز خرد شده6 پیمانهنعنا تازه- ریز خرد شده 2/1پیمانهگوجه فرنگی- خرد شده 5عددپیازکوچک- خرد شده 2عدد(200گرم)پیازچه- خرد شده 2عددروغن زیتون-تصفیه نشده 4/1پیمانه(60میل)آب لیموی تازه 2/1پیمانه(125میل)نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه:. بلغور را ب

طرز تهیه تبوله طرز تهیه تبوله سالاد لبنانی طرز تهیه تبوله لبنانی

ادامه مطلب ...
آموزش سریع دسر گلابى

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. دسر گلابى ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. دسر گلابى. دو عدد گلابى پوست کنده شده ،. یک لیوان آب آلبالو ،. دو عدد هل ،. کمى چوب دارچین و چهار قاشق غذاخورى شکر (که البته من استفاده نکردم) . همه این مواد رو حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه میپزیم تا گلابیها پخته و شربت غلیظ شود . بعد از سرد شدن با پسته تزیین میکنیم . منبع: دلگرم.

آموزش دسر سریع

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کاچی خانگی و سنتی ایران

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. طرز تهیه کاچی، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. طرز تهیه کاچی. چرا میگن :کاچى به از هیچى این بیچاره که خیلى خوشمزه ست با اصالت با هویت ،انقد که ما دنبال انواع دسر ها مثل تیرامیسو و غیره هستیم اینکه خیلى مقوى تر خوشمزه تر و دوست داشتنى تره. کاچیمواد لازم: - آرد برنج، یک قاشق سوپ‌خوری - آرد گندم، یک پیمانه - کره، 100 گرم - شکر، 2 پیمانه - گلاب، یک استکان چای‌خوری کوچک - زعفران ساییده‌شده، یک قاشق مرباخوری - آب، 3 پیمانه. طرز تهیه:. 1 - ابتدا در یک قابلمه استیل آب و شکر ری

طرز تهیه کاچی طرز تهیه خانگی طرز تهیه کاچی سنتی

ادامه مطلب ...
روش تهیه تارت عسل و بادام

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تارت عسل و بادام ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تارت عسل و بادام. مواد لازم :. کره : ١٠٠ گرمشکر : ٢ ق سعسل : ٢ ق س تخم مرغ : ٣ عددآرد : ٢٠٠ گرم بیکینگ پودر : ١/٤ ق چ بادام آسیاب شده : ٥٠ گرموانیل : ١/٤ ق چ. مواد رویه :. کره : ١٠٠ گرم شکر قهوه اى : ١٠٠ گرمعسل : ١/٣ پدارچین : ١/٢ ق چبادام خورد شده یا خلال شده : ٢٠٠ گرمخامه : ٢ ق غ. طرز تهیه :. کره وشکر را زده تا کرم شود سپس تخم مرغها را یکى یکى اضافه مى کنیم ( وانیل را به اولین تخم مرغ اضافه مى کنیم ) سپس عسل را با ٢

روش تهیه تارت روش تهیه عسل تارت عسل و بادام

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تارت با کرم دو رنگ

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تارت با کرم دو رنگ ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تارت با کرم دو رنگ. مواد لازم برای خمیر. آرد ۲۵۰ گرمنمک یک پنسهکره ۱۱۵ گرمپودر شکر ۳۰ گرمزرده تخم مرغ ۱ عددوانیل ۱/۸ قاشق مربا خوریشیر یا آب سرد ۱/۲ پیمانه یا ۸۰ میلی لیتر. مواد لازم برای کرم. آرد ۳۵ گرمپودر نشاسته ۲۰ گرمشکر ۱۰۰ گرمشیر ۳۳۰ میلی لیترزرده تخم مرغ ۲ عددوانیل ۱/۸ ق مپودر ژلاتین ۱ و ۱/۲ ق سآب برای ژلاتین۸۰ میلی لیترخامه شیرین شده ۱۵۰ گرمپنیر خامه ای ۱۲۵ گرمپودر کاکایو ۱ ق س. برای درست کردن خمیر آرد و نمک

طرز تهیه تارت طرز تهیه کرم تارت طرز تهیه تارت با کرم

ادامه مطلب ...
آموزش تصویری درست کردن ژله در پوست پرتقال

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. ژله در پوست پرتقال و لیمو ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. ژله در پوست پرتقال و لیمو. منبع: دلگرم.

آموزش تصویری ژله آموزش درست کردن ژله درست کردن ژله

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ميوه هاي خشک

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. میوه های خشک، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. میوه های خشک. انواع میوه ها را شسته و با پوست برش زده، و در سینی فلزی چیده و روی شوفاژ قرار می دهیم، وقتی دیدیم کمی تغییر رنگ دادند. چند مرتبه پشت و رو می کنیم تا به سینی نچسبند و کاملاً خشک شوند. میوه ها نه خیلی نازک باشند که به سینی بچسبند نه خیلی ضخیم که زمان طولانی تا خشک شدن کامل ببرند. بیشتر بدانید :. میوه ها به دو صورت خشک می شوند:. 1- به طور طبیعی. 2- با دستگاه، مثل دستگاه خشک کن مواد غذایی. کشمش، خرما و آلو خشک نمو

طرز تهیه میوه خشک طرز تهیه میوه های خشک تهیه میوه خشک

ادامه مطلب ...
تکنیک های پخت یک کیک خانگی تمام عیار

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست. 1. مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. 2. میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. 3. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. 4. هنگام مخلوط کردن ترتیب ا

تکنیک پخت کیک تکنیک های پخت کیک پخت کیک خانگی

ادامه مطلب ...
ظروف مناسب برای آشپزی؛ قابلمه یا زودپز!

چه ظرفی برای پخت و پز مناسب تر است؟. زودپزها به دلیل کوتاهی مدت زمان پخت غذا و کاهش مدت زمان قرار گرفتن در معرض حرارت بهترین ظروف برای پخت غذا محسوب می شوند. در گذشته بسیاری از افراد به دلیل اینکه ظرف مسی دارای رسانایی حرارتی بالایی است از آن برای جوشاندن آب و تهیه انواع غذا ها استفاده می کردند و برخی با اعتقاد بر اینکه استفاده از ظروف مسی باعث افزایش مس موجود در بدن می شود آن را به کار می بردند. همچنین در گذشته رسم بوده که ملاقه یا کفگیر آهنی در ظرف غذای در حال جوشیدن قرار می دادند تا مس موجود در ظرف غذا را بیشتر جذب غذا کرده و بدن هر دو عنصر

ظروف مناسب آشپزی ظروف مناسب برای آشپزی

ادامه مطلب ...
پودينگ زعفراني دسری خوشمزه و خوش عطر

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. طرز تهیه پودینگ زعفرانی ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. طرز تهیه پودینگ زعفرانی. مواد لازم:. شیر 750میلی لیترشکر دوسوم لیوان تخم مرغ 1 عددآرد سفید قنادی 2 قاشق سوپ خوریآردبرنج 2 قاشق سوپ خورینشاسته 2 قاشق سوپ خوریزعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق سوپ خوریوانیل 1/2 قاشق چایخوری4 ورق ژلاتین. شکر را پودر کرده و تخم مرغ رابه اندازه ای که کف کند با همزن دستی بزنید. حالا شیر سرد را درون یک قابلمه بریزید و آرد و آرد برنج و نشاسته را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود. (

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیز کیک آلبالویی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. این چیز کیک آلبالویی با پایه بیسکویت است. _ برای لایه زیرین چیز کیک به 250 گرم بیسکویت پودر شده شکلاتی و 125 گرم کره ذوب شده نیاز داریم. بیسکویت ها را در غذاساز پودر کنید و به همراه کره ذوب شده مخلوط کنید تا پایه چیز کیک را به ما بدهد، در قالب کمربندی ریخته و با پشت یک قاشق صاف کنید، (در صورت نبود قالب کمربندی می توان کف یک قالب گرد ساده را کیسه فریزر پهن کنید). _ برای لایه دوم و میانی نیازبه 400 گرم، پنیر خامه ای و300 گرم، خامه فرم گرفته و50 گرم شکرداریم. خامه فرم گرفته قنادی را با پنیر خامه ای و شکر ب

طرز تهیه چیز کیک طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک آلبالویی

ادامه مطلب ...
روش تهیه آلبالو پلو خوشمزه و خوش اشتها

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش خورش:. روش تهیه آلبالو پلو ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. روش تهیه آلبالو پلو. ابتدا مرغ را با پیاز خام و نمک و فلفل پخته و در آخر مقداری رب را با روغن تفت داده و به همراه زعفران به مرغ اضافه می کنیم و برنج را که ازقبل خیس کرده آبکش می کنیم. ولا به لای برنج آلبالو را ریخته و برنج را دم می گذاریم و در آخر زعفران دم کرده روی برنج می دهیم و پس از دم کشیدن برنج ، آنرا در ظرف مورد نظر کشیده و مرغ را لابه لای برنج می چینیم و کمی خلال پسته هم بروی برنج میدهیم ونوش جان کرده .

روش تهیه آلبالو پلو روش تهیه پلو تهیه آلبالو پلو

ادامه مطلب ...
رسپی ساده تهیه سوسیس خانگی سالم و خوشمزه

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. سوسیس خانگی ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. روش تهیه سوسیس خانگی. تهیه سوسیس خانگی روشهای متفاوتی داره. که من ساده ترینشو میذارم. مواد لازم:. سینه مرغ یک عدد بزرگنان تست:سه عددسفیده تخم مرغ:سه عددخامه :دویست گرمشیر:چند قاشقسیر:دوحبهنمک. فلفل. جوزهندی. میخک. آویشن. زنجبیل. پودر پیازاز هرکدام مقداری. البته خودتون رو دربند این ادویه ها نکنید. اگه هرکدوم رو نداشتید عیبی نداره. اول کناره های نون تست رو بگیرید وتوی چند قاشق شیر خیس کنید. سینه مرغ رو کاملا چرخ کنید وبع

تهیه سوسیس خانگی تهیه ی سوسیس خانگی سوسیس خانگی سالم

ادامه مطلب ...
روش تهیه سیب زمینی به شکل گل رز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. سیب زمینی به شکل گل رز زیبا ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. سیب زمینی به شکل گل رز زیبا. سیب زمینی روشسته،پوستشومیگیرم. باپوستگیرسیب زمینی رو ورقه ورقه میکنم. سیب زمینی بزرگ واسه گل بهتره. سیب زمینی هامون این دفعه کوچیک بودن گلها اونجوری که دلم میخواست نشد . بعدازورقه کردن. یه ورقه روبردارین رول کنین. ورقه بعدی رو دور رول اول پیچیدم بعد ورقه بعدی رو. همینجوری ادامه دادم تا به اندازه گل موردنظرم برسه. حالا با یک یا دوتا خلال دندون گلبرگها رو فیکس میکنیم و وبا دست

روش سیب زمینی تهیه سیب زمینی تهیه سیب زمینی به شکل گل

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه